All’uovo ai 5 cereali2019-04-18T12:14:28+00:00

Ai 5 cereali e uova fresche

I 5 cereali hanno un ruolo importantissimo nel nostro impasto, per il gusto e per la nutrizione. Il grano duro, fonte di glutine, crea l’elasticità e la consistenza, il mais la dolcezza, il farro, l’orzo e la segale, nella loro forma integrale, contribuiscono all’ottenimento di una pasta ricca di fibre. Inoltre sono ricchi di vitamine del gruppo B, sali minerali come potassio, ferro, fosforo e calcio, che abbinati ad altri alimenti contribuiscono a formare un profilo nutrizionale completo ed equilibrato.

Tagliatelle rustiche ai 5 cereali e uova fresche