Nuovo Pack Semola2019-02-27T15:25:04+00:00

Il farro 

è un alimento ben diffuso e sfruttato nella dieta mediterranea, complici le sue elevate proprietà nutritive. Sempre più frequentemente scelto nelle diete vegetariana e vegana, questo cereale affonda le sue radici in un passato molto lontano, poiché si tratta di uno dei primi coltivati dall’uomo. Ecco perchè per il nostro impasto vogliamo che derivi da una filiera biologica italiana. Per esaltare la sua genuinità e le sue proprietà nutritive, perchè solo un ingrediente così genuino mixato al nostro metodo di lavorazione unico, può regalarti una pasta da un insuperabile valore aggiunto.

Il metodo “ Le Rugantine”

· LAVORAZIONE LENTA DEGLI INGREDIENTI A  TRIPLO IMPASTO

· ESTRUSIONE LENTA E A BASSISSIMA TEMPERATURA

· TRAFILATURA RIGOROSAMENTE IN BRONZO

· ESSICCAZIONE LENTA A BASSA TEMPERATURA PER OLTRE 24 ORE